老张头儿的“忻悦鱼庄”开在温州瓯海茶山，平日买卖不冷不热欧洲杯体育，拼集糊口。

偏赶上配头病重，不名一钱，老张头儿愁得头发一把一把掉，恨不得一天25个小时扑在店里。

哪成念念，养虎为患，上个月5号，就因为一盘普庸碌通的拍黄瓜，老张头儿摊上大事儿了！

市监局的东谈主来稽查，说他店里的黄瓜乙螨唑超标。

老张头儿一听就懵了，啥玩意儿唑？这玩意儿还能超标？仔细一问，0.061毫克/千克，比国度表率就高了那么一丢丢，0.02毫克/千克。

老张头儿心里咕哝：这玩意儿肉眼能看出来吗？用显微镜才气瞅见吧？可就这样一丢丢，3100块的罚单就甩脸上了。

3100！

这可不是个少许目！

对老张头儿来说，几乎即是雪上加霜，伤口上撒盐！

他速即拿出进货单，又翻出监控摄像，拍着胸脯保证，黄瓜是从茶山蔬菜批发店正规进的货。

“我这小本买卖，哪有那高技术玩意儿检测农药残留啊？我肉眼庸东谈主，也曾戮力检查了，咋还罚我呢？”老张头儿嗅觉我方比窦娥还冤，妥妥的背锅侠！

可市监局的东谈主也矢口不移：“你手脚餐饮目标者，检查食材是你的义务，你没尽到背负！”这话说得老张头儿心里拔凉拔凉的，敢情我这小本买卖，即是天生要被羞辱的？我夜以继日，累死累活，到头来就落个“没尽到背负”？ 老张头儿的遇到，在餐饮界可不是啥崭新事儿。

些许小餐馆，就像“忻悦鱼庄”相通，夹缝里求糊口，像韭菜相通一茬一茬被割。

他们哪有啥语言权，去跟那些大供应商叫板？辛艰巨苦清贫一年，到头来却要承担系数背负，这上哪儿说理去？ 这“终局担责”的怪圈，啥时间是个头啊？说到底，还得从起源持起，把好食物安全的第一谈关。

可问题是，那么多小餐馆，咋管得过来呢？光罚金也不是个事儿，不如多教教他们咋回事儿，多提供点培训，多给点指令，帮他们实在领会食物安全范例，这才是持久之计。

你念念啊，如若老张头儿进货的时间就知谈咋识别及格讲授，或者有个浅薄的快速检测器用，这3100块不就省下来了吗？神话有些方位，也曾初始尝试新的监管花样，又是追责起源，又是提供帮扶，欺压还可以。

咱也可以鉴戒鉴戒嘛！

其实，滥用者也能出一份力！

积极举报违纪步履，多去那些信誉好的餐馆吃饭，人人一谈努力，才气督察好我们的“舌尖上的安全”！ 老张头儿这“黄瓜风云”，就像一面照妖镜，把食物安全监管的那些事儿，照得清通晓爽。

它提示我们，食物安全不是一个东谈主的事儿，也不是罚金就能处罚的。

政府、商家、滥用者，皆得参与进来，劲儿往一处使，才气实在把食物安全这件大事儿办好。

一次罚金，省略能警示一家餐馆；但一次深刻的指令，却能惠及更多东谈主。

罚金是治标不治本，授东谈主以渔才气批郤导窾！

你说欧洲杯体育，是不是这个理儿？这“忻悦鱼庄”的牌号还能不可无间忻悦下去？老张头儿以后的拍黄瓜还能不可拍得响？